この家で暮らしていこう

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category: 食に関すること  1/22

明日の七草粥はフリーズドライ「春の桜七草」を使います

明日(1月7日)は七草粥の日ですよね。我が家では毎年スーパーで七草セットを買っていたのですが昨年末に、フリーズドライの「春の桜七草」を買っていたので今年は、お粥に乾燥七草を加えて混ぜるだけの簡単な七草粥にする予定です。(^^;塩漬けの桜の花も入っています。(乾燥七草は、味噌汁やお吸い物、玉子焼きの具材としても使えるそうです。)明日はペットの通院、その他の用事でバタバタした1日になりそうですがお粥に入...

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エンジェル・ドロップ・・国産の新漬オリーブがとても美味しかったです!

昨年下の子が帰省した時にうどんや国産レモンティー、お茶などお土産をたくさん持って帰ってきてくれたのですがその中に、エンジェル・ドロップというものが入っていてこれ、何だろうと思っていたら季節限定の国産の新漬オリーブなのでよかったら食べてみてと言われたけどすぐに食べるのがもったいなかったのでクリスマスに開けようと思っていたら、体調を崩して食べられなかったのでそれじゃお正月にと思って、元日の夜に開けて食...

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食品名と賞味期限を書いた扉のメモ、もっとわかりやすく書き直します。

先日、非常食用に備蓄しておいた野菜ジュースの賞味期限を間違えて一週間前に期限が切れていたことに気がついた(それは飲める?)・・そんな記事を書いていたのですが非常食を買い足した時には必ず毎日食事の準備をする時に開け閉めする食品棚の扉の内側にそれぞれの食品名と賞味期限を書いて、期限前に食べたものは線を引いて消していたものの、この前のように勘違いがあったりするので昨日、もう一度すべての非常食を1つ1つ確認...

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賞味期限が切れて1週間の紙パックの野菜ジュース、飲めるかな?料理に使える?

もしもの時のための非常食ですができるだけ長期保存できるものを選んで賞味期限カレンダーと付箋に期限を書いた紙を乾物や調味料ストックを保管している食品棚の扉の内側に貼って期限内に食べきってしまうように気をつけていたのですが今回、同じ商品の賞味期限を間違えてしまったみたいですでに飲んでしまったと思っていた紙パックの野菜ジュース1ケース(12本入り)が残っていたことに気がついて「一週間前に賞味期限が切れて...

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「ザクザク食べるオリーブオイル」パスタに絡めると美味しかったです。

昨日はブログを書いた後にお昼から食材を買いにスーパーに行く予定だったのですが先週のトイレリフォームの時にちょっとしたトラブルが見つかっていたので(トラブルはトイレ以外の別の場所←これはまた後日トイレリフォームの続きの記事の時に書きますね。)そのことで急に業者さんやメーカーさんと連絡、打ち合わせをすることになり結局、買い物に行けなくなり、家にあるもので作ることになりました。(^^;昨夜のメニュー・手...

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食パンの冷凍のこと。

ずっと前に、見たテレビ番組で食パンを冷凍する際は、アルミホイルに包んだ方がトーストにした時に美味しく食べられると言っていたのでそうなんだ…と思いながらも今までは、ついついビニール袋に入れて冷凍室で保存していたのですが10月のはじめに夫がお土産で買ってきてくれた「ねこねこ食パン」これを今度下の子が帰省した時に食べさせてあげたくていつものようにビニールに入れて冷凍しようとしたけどアルミホイルに包んで本...

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醤油は冷蔵、味噌は冷凍で保管する方が良いと知って、昨夜味噌を確認したら・・・

昨夜、寝る前に何気にテレビの方に目をやったら今年は連日の30度超えだけど、食品は常温保存で大丈夫?そんな内容の番組があっていたので、そのまま見ていたら調味料はどこに保管していますか・・という場面で醤油は冷蔵庫に入れた方が品質が落ちないと言っていたのを聞いてえーっ!私、今の今まで常温だったよ~~・・で、それからすぐに、醤油さしに入れた醤油とボトルに入った分を冷蔵庫のドアポケットに。そして、今度は味噌で...

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大豆のお肉 ミンチタイプ(乾燥)を買ってみました。

大豆のお肉 ミンチタイプ前々から気になっていたのですが先々週に体調を崩して少しお肉を控えようかなと思っていたところにカタログで見かけたので注文してみました。高たんぱくでコレステロールフリー。戻すとお肉のような食感になるんですね。どんなメニューで使ったらいいかなと思っていたらミンチタイプなので、挽肉と同じ感覚でハンバーグや麻婆豆腐、ミートソースにするといいみたいです。今度作ったら、写真をアップします...

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フレンチトースト。たまたま買っていた食パンのおかげで、思いがけずに牛乳と卵に浸す時間が短縮できました

1週間前から体調が優れないまま今度は更年期のような症状が出てしまいそれから蒸し暑さも重なって、その日の午後から昨日の夜まで胃腸の調子も悪く今朝まで果物と水分だけしか体が受けつけない感じでした。でも、もういい加減 何か食べないと体がもたなくなるなぁ。そう思っていたところ、急にふわふわのフレンチトーストが食べたくなったけど牛乳と卵にパンを浸しておかなきゃいけないからすぐには食べられないか・・いや、でも...

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素朴な疑問・・納豆のこと

私は納豆が好きですが、夫が嫌いなので夫が仕事の時や用事があって家に居ない平日のお昼に私1人で納豆を食べることが多くそんな今日もお弁当の残りのおかずとこの前買った納豆のお昼ご飯でした。いつものようにフィルムを外してたれとからしを入れて、お箸でグルグル・・あれ?・・・今回の納豆は、そんなに長いことかき混ぜていないのに早く粘りが出てきて、いつも通りに混ぜていたら更に粘り加減がしっかり。そして、それを見て...

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