この家で暮らしていこう

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category: 食に関すること  1/17

最終日のお昼は人参1本と椎茸、それと豆苗で・・

冷蔵庫の野菜室の中がスッキリしたので一昨日、やっと新しい野菜を買いに行きました。生協さんからキュウリともやし、人参、ピーマンが届いたのでそれ以外のもの・・葉もの類は、キャベツ、レタス、チンゲン菜、ほうれん草。きのこ類は、椎茸、まいたけ、ヒラタケ、しめじ。他には、じゃが芋、大根、パプリカ、アボカド。今の時期は新玉ねぎをたくさん食べたいので中サイズを8個買って、鮮度が落ちないようにこちらも野菜室に。ア...

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今日、明日で野菜室を空にします。

うーん、・・やっぱり少ないかな。我が家の今朝の冷蔵庫の野菜室の中。キュウリ2本、新玉ねぎ2個と人参3本、椎茸4枚、しめじ、小ぶりのカボチャ4分の1カット。使いかけの小さなキャベツが1個。いつもなら週末に食材を買いに行くので週明けの月、火曜日は野菜室が一杯になっているはずなのですが先週末は土、日曜日に買い物に行く時間が取れず日曜日の夜に野菜だけでもスーパーに買いに行こうと思ったけど考えてみたら、月~火曜は...

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私の中のモヤモヤな出来事・・賞味期限が明日までなのに・・

冷凍していた食パンを先週末に食べてしまったので土曜、日曜日は、久し振りにご飯とお味噌汁とちょっとしたおかずという朝食でした。私としては、2年ぐらい前からパン食からご飯に切り替えたかったのでこれを機会に「週明けからは朝はご飯にしよう!」そう思っていたら出先から帰ってきた夫がスーパーの袋を下げていて中を見たら、5枚切りの食パンが2袋・・。あ~っ・・と思ったけど、私もちゃんと言っていなかったのでこの食パン...

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「GABA」血圧だけでなくストレスをやわらげる効果も・・

先週末に夫が出かけた帰りに野菜屋さんに寄ってバナナを買ってきたので今日の朝食で食べようと思って袋を開けようとしたらあれ?いつもと違うラベル・・というか血圧が高めの方に GABA と書いてあったので夫は血圧が低いほうなので意識して買ってきたわけではないとは思うけど(あとで聞いたら、↑本人も気がついていなかった。)それよりも、このバナナを食べると血圧が下がるのかな?そう思って袋の裏を見てみるとこのバナナに...

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心が動いて買ってしまった「きなこ」

昨年末にお正月用の丸餅と切り餅を買っていたのですが知人が餅つきをして、そのおすそ分けでつきたてのお餅をたくさん頂いたので30個ぐらい冷凍して、お正月の後に残った分は焼餅にしたりぜんざいに入れて食べましたがまだ冷凍室に5個、そして真空パックのお餅も残ったままなので今度はきなこ餅にしようと思って、スーパーに行ってどれにしようかな~・・と陳列棚を見ていたら、袋の上にあっ、見つけた!!感動の北海道きな粉その...

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昨日スーパーでやっと見つけた冬季限定のちぢみほうれん草

もうそろそろ出てくるんじゃないかなと思いながら先月からスーパーの野菜売り場を探していたのですがまだ見かけなかったので、もう少し先だったかな?そう思っていたら昨日、やっと見つけました。それが何かと言うと、冬季限定のこちらの野菜↓寒じめ ちぢみ ほうれん草。肉厚で縮まったような葉ですがこれは寒さから身を守るために葉を縮め成長するにつれ糖度が増すので普通のほうれん草よりも甘みがありビタミンCも多く、アクが...

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「もやし」の消費期限と野菜室でどのくらい保管できるのか・・

普段の食材の買い出しは、近くのスーパーや道の駅(市場の)ようなお店に行くことが多いのでイオンで食材を買うのは、何かのついでに寄った時の月に1~2回ぐらいで、その時も豆腐やパンといった日配品を買うぐらいなのですがこの前の日曜日(24日)は炒め物用に「もやし」をストックしておこうと思ってイオンの野菜売り場で初めて「もやし」を買ったのです。本当は、その日に使うつもりでしたがメニューの変更で翌日に、そう思いな...

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思いがけなかった我が家の食品ロス、それは・・

数ヶ月前にTVをみていたら「食品ロス」は家庭からもかなりたくさんの量が出ていると聞いてそれを金額にすると、年間約6万円と知った時に月にすると5千円の食材(調味料も含まれていると思いますが)を食べることなく処分していることになるんだなぁ・・1年間の食品ロスの6万円を10年貯金したら60万円になるから例えば、安くなっていてお得な食材をたくさん買ったとしても最後まで使い切らないと、かえって損することになるので私...

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混ぜ込み悪魔めしを買ってみたら・・

パッケージにすごくインパクトがあっておまけに、ごはんに混ぜるだけ!やみつき飯!!なんて書いてあったら試したくなってしまって買ってみました、混ぜ込み「悪魔めし」。早速、昨日のお昼に食べようと思って温かいご飯の上にかけて混ぜ込んで食べてみるとこれはあくまでも私の個人的な感想ですが・・混ぜ込んだ後も天かすの食感はアリ、青じその香り(味)はあまり感じなかったのですが青のりはほのかに味があって天つゆの味が顆...

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砂糖をあまり使わない我が家ですが・・

我が家では、料理で砂糖をほとんど使わないので750g入りのきび砂糖を1袋買ってもそれで1年ぐらいは足りるのですがそれじゃ、煮物は?と聞かれると魚の煮つけだと料理酒とみりんだけ、根菜の煮物だと料理酒、みりんにきび砂糖を少し入れるだけ。トマトソースで煮込む料理にはハチミツ、スペアリブにはマーマレード・・子どもたちと同居していた頃はたまにお菓子を作っていたのでその頃はお砂糖を使う量は今よりも多かったですがそ...

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