この家で暮らしていこう

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category: 食に関すること  1/16

半分残っているなら、買うのはまだ早い?

昨年、上の子が結婚する前に半年間だけ同居したのですがその引っ越しの時の荷物に入っていた調味料の中にミル付きのスパイスが2つあったので使わせてもらうと、やはり香りが良く今度買う時は、ミル付きにしよう・・そう思っていたら先日、粗びきのブラックペッパーが空になったので近くのスーパーに行ったのですがそこには普通の瓶入りの調味料しか無いから今回も今までと同じものを買っておこう・・と調味料のコーナーに行ったら...

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「超早ゆで80秒マカロニ」というのがあったのですね。

昨日は久し振りに車でお肉と野菜の品揃えが多いお店に行ってきました。新鮮な椎茸やトマト、玉ねぎ、ブロッコリーなどの野菜、お肉も3割引きから半額で購入できたので昨夜の夕食は焼肉にしました。お店には、梅エキス飲料と黒酢はちみつもたくさん置いてあったので、昨日は4本購入。濃縮タイプなので炭酸を注いで飲むのですが今から暑くなってくると思うのでこれだけあれば1ヶ月半から2ヶ月は持ちそうです。それと、マカロニも無く...

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解毒力や抗酸化力を高める作用があるスルフォラファンが20倍と知って、ブロッコリースーパースプラウトを買ってみた

昨年から今年にかけては夫婦共に入院、手術といろいろとあったので免疫力アップのために生協さんのカタログやスーパーでブロッコリースプラウトを見かけるといつも購入していました。でも、大きなスーパーに行くとそのお隣にブロッコリースーパースプラウトのパックが並べてあって、量は多そうだけど葉っぱは少し小さめ。お値段はブロッコリースプラウトが98円ならブロッコリースーパースプラウトは198円とちょっと高いのでどう違...

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ありがたいことにもらってしまったタケノコ、そして冷凍。

つい先日、タケノコをどうするか・・ちょっと考えていたらありがたいことに、昨日、親類が掘って届けてくれました。たくさんもらったので精米所で米ぬかをもらってきて(ご自由にお持ち帰りください・・なので無料。)赤唐辛子と一緒に入れて茹でてアクを抜いて先の方のやわらかい部分は薄く切って、そのまま酢味噌で。それとは別に鶏肉と一緒に煮物とタケノコ入りのちらし寿司も作りました。そして、煮物サイズの大きさに切って今...

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皮も種もまるごと搾りシークヮーサー

シークヮーサー「皮も種もまるごと搾り」をお土産に頂きました。皮も種も?ちょっと気になったので勝山シークヮーサーさんのホームページを見てみるとhttp://www.mayaga.com/html/page1.htmlシークヮーサーの香気成分や栄養成分が多く含まれる果肉果皮と種をまるごとローラーで押しつぶして搾った果汁だそうです。パッケージに原液、香りが生きると書いてありましたが確かに・・。味見をしてみると、爽やかで、まるで搾りたてのよ...

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免疫力アップのためにブロッコリースプラウトを生でよく噛んで・・

前から気になっていたブロッコリースプラウト。カイワレに似ているけれど、こちらはブロッコリーの新芽です。ブロッコリーと同じ栄養素が含まれていますがスルフォラファン(←解毒作用がある)はブロッコリーよりもたくさん(約10倍らしい)含まれているそうです。お肌にも良いみたいですが、先週末にTVで2~3日に1回、生でよく噛んで食べると免疫力がアップすると言っていたので風邪やインフルエンザがまだ心配なこの時期には免疫...

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「どん兵衛の鬼かき揚げ天ぷらうどん」が美味しかった。

昨日はとても忙しい日で自分1人ぶんの食事の準備も後片付けもする気力が無くコンビニでお弁当でも買って帰ろうかと思ったのですがどれにしようかなと見ていてもフライやハンバーグ類などのこってりしたものは食べたくなくてふぅ~・・っとため息をつきながら後ろを向くとカップ麺が並んでいたので見てみると、まだ食べたことのないどん兵衛の鬼かき揚げ天ぷらうどんがあったので、これを買って帰りました。熱湯を注いで・・5分。右...

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白菜の黒い斑点はポリフェノールだった。今まで削ぎ落していた私。

今朝、たまたま朝の情報番組の「グッとラック!」を観ていたら野菜の選び方、調理の仕方の新情報が特集されていて私が一番に「えーっ、そうだったの?」と思ったのが冬にはよく料理に使う「白菜」・・お店でたまに芯や葉に黒い斑点がついているのを見かけますよね。私は今まで、それが何かわからなかったので黒い斑点のところを削いで使っていたのですがなんと、あの黒い斑点はポリフェノールで白菜が栄養を摂りすぎるといろいろな...

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冷蔵庫のドアポケットの調味料とカレンダー。

昨年までは、キッチンにカレンダーがなかった我が家。その理由は、1年ぐらい前までは夫の許可が無くては壁にピンを打てなかったのですが、家も壁紙も古くなってきたので今年は、どこにでもお好きにどうぞ・・というわけで冷蔵庫のすぐ横にかけてみるとああ、やっぱり便利・・。使い切った食材をすぐに記入できるのでスーパーに行った時に買い忘れがなくなりそうです。特に今は、夫に買い物に行ってもらうことが多く冷蔵庫のドアの...

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いわし(いりこ)ダシダとべクソルごま油

昨年の年末に下の子から雑貨やお菓子、調味料などがたくさん入ったお土産の箱が宅急便で届いてその時に、パッと目についたのが、ダシダ・・で牛肉ダシダは数年前にちょっと流行った時期があったので私もカルディで買ってスープを作る時によく使っていたのですが今回、いわし(いりこ)ダシダも入っていてこれはどんな料理に使ったらいいのかなと検索してみたら海鮮チゲや鍋物に入れるといいのだとか・・。スープにも合うらしいので...

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