この家で暮らしていこう

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category: 食に関すること  1/10

間違ってたくさん注文・・玉ねぎが一杯!

週に1度の生協さんでいつもは1.5kgで280円の玉ねぎが今回はプラス300g増量になっていたのでこれはお得!そして、これだけあればしばらくは玉ねぎを買わなくても大丈夫だ・・そう思っていた私だったのですがどうやら注文番号を間違えてしまったようで700g入りの玉ねぎまで届いてしまいました。そんなにすぐには悪くならないと思いますが今は夫婦二人なので使いきってしまうまでには、しばらくかかりそうです。(^^;でも、玉...

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数の子の塩抜き 今年はこのやり方で・・

去年は数の子の塩抜きをこんな風にしたのですが・・今年は去年と違うところで数の子を買ったのでそこで塩抜きのやり方を聞いてみると数の子500gで、水3リットルに小さじ2の塩を入れて7~8時間漬けてそれでもまだ塩気が強い場合は、水をかえて2~3時間漬ける・・ということだったんです。それじゃ、今年はそうしようかな・・そう思いながら家に帰ったのですが食材を袋から出しながらふと、数の子の調味だれのパックの裏を見ると・...

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卵がたくさん・・何に使う?

今日はいつもよりちょっと更新が遅れてしまいましたがそのワケはこちら・・・今朝、ご近所さんから卵を頂いたんです。「わーっ、ありがとうございます。とても嬉しい。頂きます。」大喜びで受け取って、ちょっと立ち話しをして冷蔵庫に入れなきゃ・・で、ドアを開けたらそうでした、生協さんで注文した卵が届いたばかり。しかも、先週の卵がまだ卵ケースの中に5個ほど入っています。こんな時、昔はすぐにケーキを2個ぐらい焼いてい...

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メニューが豊富で安い社員食堂・・いいなぁ。

昨日の記事の終わりの方にも書いていたのですが昨日は、その前の日に手をつけていなかった夕食のおかずがあったのでギリギリセーフでお弁当を作ることができました。でも、間に合わなかった時のお昼はどうするか・・・実は、会社にも食堂があるのですが、お昼時はすごく混んでいてお値段もそんなに安くないんですね。でも、お昼になるといくつかのお店がお弁当を持ってくるらしくおかずの種類もちょこちょこ入っていろんな種類のお...

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せっかく作ったのに・・そう思ったけど、寝坊した次の日に活躍した晩ご飯のおかず

昨日は夕食の準備をする前に、夫から「帰りが少し遅くなるけど晩ご飯は帰って食べます。」そんなメールが入っていたので焼き魚と人参とゴボウとインゲンを豚肉の煮もの、キャベツと人参とコーンを入れた温野菜、豆腐の味噌汁にラップをかけて帰ってきたらすぐにレンジでチンして食べられるようにしていました。そして、21時頃に夫が帰ってきたので「すぐに温めるね。」と言ったら・・・・・「ごめん、食べてきた。」との返事。「あ...

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男の子の料理教室。それとアジを開く時はお腹か背中か・・

一昨日、300円で10匹のアジを自分で開いて節約おかず3日分ができたのでやはり、自分でちょっと手をかけるだけで新鮮で安くて美味しく食べられるんだと実感したものの日頃は切り身しか使わないので慣れない手つきで10匹のアジと向き合って体のどこかに変なチカラが入ってしまったようで背中の上の方と右腕が凝ってしまったというダメですねぇ、もう本当に軟弱者の私・・。でも、やっぱり、何でもそうだけどできるだけ自分でやれば安...

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クレイジーソルトは要冷蔵だった!今頃になって気づいた今朝の出来事。

今朝も夫が「簡単ピザトースト」を食べたいと言ったのでベーコンと玉ねぎとピーマンを炒めながらクレイジーソルトを棚から取り出した私。実は、ついこの間まではコストコで買った容量が大きいクレージーソルトを使っていたのですが家族が減ると、調味料類は賞味期限内に使いきれないものが出てきたのと、その他考えるところがあって年が明けてから退会したんですね。・・というわけで、今回は久しぶりにスーパーで買ったんですが内...

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暑い夏は、398円でお米を守ってもらいます。「米唐番」お米にニオイがつかない。

子供たちが食べ盛りになってきた頃からお米は30kg入りの袋で購入しているのですが(その方が安いのと、届けてもらえるので。)夫婦二人になってからは毎日お弁当を作っているといってもそんなに減らなくなったのでそろそろ5kg単位で買おうかと思いつつもこんな気持ちがどこかにあって(それだけじゃないけど)今回も大袋で頼んでしまった私。でも、先月の半ばに米虫が飛んでいるのを発見しそれを見た夫が、「ほら、あの唐辛子...

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野菜、果物は水で洗う?洗剤で洗う?

私は野菜や果物は水洗いだけなのですがその理由は、水でしっかり洗えばある程度の残留農薬は落ちると聞いていたからなんです。でも、先日、水では落とせない有害物質や農薬などを落とすという食品用の洗剤の広告を見て・・水で洗っただけでは除去できないの?しかも、お米や貝類も洗える洗剤。天然素材100%だから安全だとは思うけど食品を洗剤で洗わないといけない時代になってしまったの?そう感じる私は古いヒト・・?・・・で...

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苦み、青臭さが無い「こどもピーマン」ビタミンとカロテンも豊富!

みなさんは「こどもピーマン」を知っていますか?私は、今年初めて知ったのですがこちらのラベルに書いてある通り、本当に苦くなくて普通のピーマンと比べるとビタミンCやカロテンも多いそうなんです。実際のところ小さなお子さんはどうなのかなと思ってネットで調べてみると、ピーマン嫌いの子供さんでも美味しいと言って食べたというケースが多いそうです。スーパーにも売っているようですが私は苗から育ててみることにしました...

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