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この家で暮らしていこう

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天ぷらの衣が余ったら・・乾燥混ぜ込みわかめご飯のワカメ(ふりかけタイプ)とじゃが芋の天ぷら。外側はカリッ、中はふっくら。

昨日は夫が唐揚げを食べたいと言ったので
その前に玉ねぎ、人参、ピーマンも天ぷらにしたのですが
衣が少し余ってしまったんです。

中途半端な量なので、このまま処分しようかと思ったんですが
ふりかけ類を置いている棚に、温かいご飯に混ぜるだけの
乾燥混ぜ込みわかめご飯(ふりかけ)が袋の底の方に
ちょっとだけ残っていたのを思い出したので

それを余った衣の中に入れ
大急ぎでじゃが芋を縦長に切り、水気をサッと拭いてこんな風に混ぜて
(写真↓は、すでに揚げている途中の最後の方)

じゃが芋と乾燥わかめごはんの元の天ぷら

油の中へ。
くっついているように見えますが、食べやすい大きさに分けて入れています。

じゃが芋と乾燥わかめごはんの元の天ぷら

フライドポテトよりもちょっとこんがりした感じですが
衣がついているので、外側はカリッ(サクッ)と中はふっくら・・
乾燥わかめご飯の元(ふりかけ)には塩も入っているので
何もつけなくてOK!
(片手で菜箸、片手でカメラで撮影・・(^^;・・)

じゃが芋と乾燥わかめごはんの元の天ぷら

昨夜は、ご飯をお茶椀に1杯にしたものの・・
乾燥わかめ入りのじゃが芋の天ぷらが美味しかったので
写真の倍の量のじゃが芋を1人で食べてしまった私でした・・。

じゃが芋と乾燥わかめごはんの元の天ぷら

今月は、事情がありまして・・
年末のお正月の食材を買う日まで
いつもよりも食費を抑えていこうと思っているのですが
食材の質は落とさずに栄養バランスを考え

そして、いつもよりも品数を1つ増やすか
新しいメニューにチャレンジして食卓を楽しく・・
そう思っています。

追記
今月の事情については、別記事で書くかも・・です。(^^;

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