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この家で暮らしていこう

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今までよりもお正月の準備が安くて ・・美味しくできました。

昨年末に気になっていた数の子の塩抜きですが
今回のやり方
がよかったのか
それとも数の子が良かったのか
今年は少しの苦みを感じることもなく
うまく漬かっていて・・
家族からの評判も良かったです。

数の子

我が家は、夫も子供もお正月休みは三が日までで
4日からは仕事始めになるので
3年前ぐらいからはお正月の買い出しは
年々少なめにしてきたのですが

子供も帰省時には友人たちと出かけることも多いので
今年は、お正月食材を少し減らして、簡単にサッと入れられるものを
買ってもいいんじゃないかな・・と言うことになって
年末30日に行った市場で、黒豆や田作り、エビの佃煮などが入って
なんと、598円というセットを、おせちにちょこちょこっと使いました。

おせちセット

重箱には詰めずに、お皿に家庭菜園のレタスを敷いて洋風に。
寿の紅白かまぼことお隣の伊達巻は31日に行った別のお店で
半額以下(1本580円が200円)で購入。(これはまた別記事で。)

かまぼこ

他には鶏もも肉と蓮根、里芋、ごぼう、人参、シイタケ、
昨年の春に夫が掘ってきたタケノコを冷凍していたものを解凍して
(下の写真は、春に掘って茹でて小分けして冷凍する前のタケノコ)
たけのこ

作った煮ものと・・

市場で半身2,400円で買ったブリの皮を剥いで
半分をお刺身にして食べて、残りは照り焼き用に残し
今年のお雑煮は、鶏とかつおだし、人参、椎茸、かまぼこ、水菜。
とても美味しくできたので、来年も鶏肉を入れようと思います。

お餅は、1kg用意していたのですが
ご近所からつきたてのお餅をたくさん頂いたので
それをお雑煮に入れました。

夜は、大晦日の夕方に行ったスーパーで
国産牛が半額になっていたので、それで焼き肉を・・。(^^)

今年は一昨年、去年よりもお正月の準備が安くて
・・・美味しくできました。
年末恒例の31日の夕方に安くなるスーパーで買った
食材の内訳と金額は、また別記事で・・。

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