この家で暮らしていこう

今回の記事は、カビに関する内容が含まれていますので
お食事前後の方は閲覧にご注意ください。m(__)m

うちの夫はさつま芋が大好きなので
週に2～3度は、焼きいもや天ぷら、
その他の料理に　さつま芋を使います。

そんなわけで、ひと山３～４個買っても
すぐに無くなってしまうので
３年ぐらい前から、この時期（１～２月）になると
２０～２５個入りのさつま芋を箱買いするようになりました。

今年も10日前に一箱買って
次の日に天ぷらに２個使っていたのですが
昨日は焼き芋にしようか・・と箱を開けて
１個目のさつま芋を持った時に・・ぐにゃっ・・と
指がお芋の中に入る感触が・・

えっ？ナニコレ？
慌てて箱の上のフタを全開し、中を見ると・・・
さつま芋の３分の1に黒い綿のようなカビがいっぱい。

なぜ？どうして？これまで何度か箱買いしたけど
10日間でこんなにカビが生えたことは無いし
今までは、１～２ヶ月保管していても美味しく食べられていたのに・・

とりあえず、カビの生えていない
綺麗なお芋だけを取り分けようとしたら
なんと、外観は全く問題ないと思っていた分も
触ると中に指が入るほどのヤワヤワ・・いえ、ぐにゃぐにゃ。

こんなの初めて・・（涙）　全部処分することになりました。
一箱1,800円で買って、使ったのは2個だけ。

でも、10日前に買った時はちゃんとしていて
次の日の天ぷらのお芋もとても甘くて美味しかったんです。
それからたった1週間でこんなになってしまうとは。

今回、私が変だなと思ったのは

買う前にも確認したけど、お芋が古かったとは思えないし
さつま芋はお店で買ったとしても1ヶ月は持つと思うし
親戚からもらった時の芋なんて、3ヶ月経っても大丈夫だし・・

古くなって、徐々にカビが生えるならわかるけど
たった10日間で、あんなに黒カビに覆われるだけでなく

特に不思議だったのは、カビの無い芋の方で・・
見た感じは、色も形も綺麗なのに
触ると、やわらかくて、ぐにゃっ・・

こんな腐り方は初めてで
それって・・なぜなんだろう？と
不思議を通り越して、ちょっと不安になった私でした。

今回の件で、これからは箱買いはやめて
カゴに盛ってある小分けのさつま芋を買おうと思います。

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