この家で暮らしていこう

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今年も冷凍します・・「つくし」も節約おかずになりますよね。

昨日、窓の外を見ていたら
スーパーの袋を下げてお散歩している人が
午前中と午後と何人かいて

これは、もうそろそろ「つくし」が出ているのかも・・
そう思って、私も袋を持って外に行くと

ちょっと細目だけど、つくしがたくさん出ていました。

つくし

そして、昨日は夕方のまだ日が落ちないうちに
仕事から帰ってきた夫がまた取りに行ってくれたので
今、つくしが袋の中に一杯入っています。(^^)

今日の私は、今からつくしの袴取りをして
これをサッと茹でてアク抜きをして

いつでもすぐに使えるように、こんな風に小分けして冷凍します。
下は昨年の過去記事「つくしの冷凍」からの写真です。

つくし

こうしていると、お弁当のおかずの卵とじも
あっという間に調理できるし
春が過ぎてもいつでも食べられるので重宝しています。
(つくしも節約おかず・・になりますよね。(^^;)

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※IHのトッププレートは冷めていれば調理台に・・そして今回の冷凍は「つくし」
※つくしの袴取り・・今日はちょっとした内職のような感じかな?

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