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この家で暮らしていこう

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2人で400円の夕食。半額で買った鯛を煮付けに。

3月までは、食材をまとめ買いしていましたが
4月からは、できるだけ自転車を使って
お買い得品や必要なものだけを買いに行くことにしました。

そして、昨日は早速、お魚コーナーで

鯛

580円が290円と半額になった鯛を買って

鯛

洗って、熱いお湯をかけて
醤油、料理酒、みりん、砂糖をほんの少々で煮つけました。

鯛


我が家では薄味に煮つけますが
煮詰めると煮汁が濃くなるので魚の上にかけると
味がちょうどよくなるのと

魚の栄養分が煮汁に溶けだしているので
煮汁をかけて食べると栄養的にも良いと
昔、学校の調理実習で聞いたので
煮付けの時は必ずかけています。(^^)

鯛

鯛の切り身が大きかったので
昨日は、これに198円で買ったブロッコリーの酢味噌和え。
えのきと豆腐の味噌汁とタラコ、大根のお漬物でした。

鯛は、新鮮で臭みも無く、脂もあって美味しかったです。
ブロッコリーの半分は硬めに茹でてお弁当用に冷凍しました。

昨日の夕食は1人分が200円ぐらい?
なので、2人で400円の夕食でしょうか・・。

お天気のよい日が続きそうなので
この調子で買い物をしていきたいと思います。(^^)

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