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この家で暮らしていこう

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葉っぱだけを食べるつもりが・・人参ができていてビックリ!

人参の葉っぱの栄養は、実は人参よりもたくさん詰まっている
βカロチン、ビタミンC、抗酸化作用のあるビタミンE、
カリウム、鉄分)
・・それを知ってからは
人参の葉っぱを料理に使おうと思い
人参の種を蒔いてプランターで育てていました

20180508プランター人参

葉っぱが大きくなったので、そろそろ食べ頃かな?
そう思いながら土の方を見ると・・
えっ?もしかすると人参ができてる??

20180508プランター人参

抜いてみると、なんと小さな人参が。

20180508プランター人参

今回は葉っぱだけでも食べられればいいかなと
花用の浅いプランターを使ったのですが
まさか土の中で人参ができるとは思っていなかったので
ビックリしました。

でも、先の方が曲がっていたので
プランターの底に当たって窮屈だったのでしょうね。
これを見ると、野菜用の深いプランターだったら
お店で売っている大きさの人参ができたかも・・。

20180508プランター人参

去年は苗ではなく種から蒔いたほうれん草は
これぐらいしか大きくならなかったけれど

20180508 ほうれん草

収穫してみると、夫婦二人分のお浸しにすれば
あと1品のおかずには十分な量です。

20180508 ほうれん草

きぬさやとスナップエンドウは5回目の収穫。

20180508 きぬさやとスナップ

一坪半とプランターの小さな家庭菜園は
完全無農薬であと一品のお助けおかずにもなり
我が家では食費の節約にもなっています。(^^)

関連記事
※人参の葉の栄養は人参よりも多いと知って、お焼きを作ってみました。
※簡単おかず。スナップエンドウはソーセージ、きぬさやはあらびきミートローフのソテーに・・

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