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この家で暮らしていこう

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簡単でボリューム満点なお弁当のおかずのレシピを探していたら・・

上の子のお弁当作りが始まって3日目。

食べ盛りの時期は、とうに過ぎた20代ですが
ダイエット中の夫のおかずと一緒では
量も内容も(たぶん)もの足りないだろうなぁ・・そう思って

一昨日の夜に
簡単で、ボリューム満点なお弁当のおかずのレシピを
ネットで検索していたら

急に上の子が自分の部屋に行って
1人暮らしを始めた頃に買ったというお弁当の本を
持ってきてくれました。

「ガッツリ男子弁当」
早速、昨日のうちにザっと目を通して
簡単にできそうなメニューに付箋を貼ったのですが

お弁当の本

メインのガッツリおかずには
作りおきできるものや
1つのおかず(唐揚げやハンバーグなど)から
数種のアレンジメニューでバリエーションも豊富。

お弁当の隙間に入れるちょこっとおかずも
緑、赤、黄、茶・・の食材の色に分けて紹介してあるので
とても見やすくて、作り方も簡単そうです。

そして、レンジでチンして、
時間を短縮しながら作れるメニューも多いので
忙しい朝には助かります。

一昨日は、レンコンを下茹でして
煮物用、きんぴら用に切って冷凍して
昨日、酢漬けを作って今朝のお弁当の隙間に・・。

レンコン

来週からは、ボリューム満点のガッツリなおかずを
あのお弁当箱に詰めようと思います。(^^)/

・ガッツリ食べる男子のお弁当箱(ランチジャー)を買いました。

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