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この家で暮らしていこう

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息子が作ってくれた晩御飯が美味しかったです。

年度替わりが近づいてきて
今月の半ばから、私の急用も増えてしまい
昨日は夕方に帰宅してバタバタと洗濯物を取り込んでいると

簡単なものでいいなら、僕が晩御飯を作ってあげるよ・・
・・と言ってくれたので、お願いすると
それから、30分ぐらいで2品作ってくれました。
(お味噌汁は、その後に私が・・。)

その中でも、これ・・「ちくわと塩昆布のごま油和え?」
私には初めての組み合わせで美味しかったので
どうやって作ったの?と聞いたら

ちくわと昆布のごま油和え

たたきキュウリにごま油を入れて、味付けは塩昆布だけと
本当に超簡単な1品。
私は、キュウリとちくわと言えば、ちくわの中にキュウリを詰めて
マヨネーズで食べるぐらいしか考えつかなかったので
今回は、ちょっと新鮮な気がしました。
ご飯のおかずにもなりましたが、おつまみにもいいかも。

それと、あと1品は
鶏むね肉と長ネギとキャベツをマヨネーズ、しょうが、
醤油、酒、みりんを加えて炒めていたのですが、
胸肉は炒める前に片栗粉をまぶして
お肉が硬くならないようにしていました。

鶏むね肉とマヨネーズとショウガ醤油炒め

こちらも美味しかったので、私も今度作ってみようと思います。

学生時代も家のことはよく手伝ってくれた上の子ですが
社会人になって1人暮らしをして
料理も上手になったみたいです。

今回の短期間の同居の中では
休日、特にこの3月は忙しい我が家なので
今現在、私もいろいろと助けられています。

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