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この家で暮らしていこう

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41個入って300円のじゃが芋で・・毎日1品作ります。

先週末、スーパーの店頭野菜売り場コーナーに
一袋300円のじゃが芋が並んでいたので
これはたくさん入っているからお得かも・・
そう思って、買って帰った後に

じゃがいも

大きな紙の上に広げて数えてみると41個。

じゃがいも

1個当たり7円ちょっと。(^^)

・・というわけで、
一昨日から毎日じゃが芋メニューを1品ずつ作っています。

月曜日の夜は、「じゃが芋と合い挽き肉の重ね焼き」。
これは、とても簡単で、過去記事(詳しくは↑こちらで)
でも書きましたが、薄切りのじゃが芋、玉ねぎ、人参、
ピーマン、合い挽きミンチ、くし切りのトマト、
塩コショウ、とろけるチーズをのせて
もう一度同じように野菜を重ねてフタをして
15~20分ほど蒸し焼きにするだけ。

(下は、過去記事の3枚目と同じ画像です。)
じゃがいもの重ね焼き

そしてこの時、お弁当のおかず用に別に、
じゃが芋と人参を千切りにしておいて
次の日の朝に、ウインナーと一緒に炒めて
塩コショウ、カレー粉を加えてカレーソテーに。

昨日、火曜日の夜は、ポテトサラダ。
人参、キュウリ、茹で卵に
スライスした新玉ねぎを入れてリンゴ酢を少々。

付け合わせには、小さな家庭菜園で収穫したサニーレタス。
メインは鮭のバター焼き。
あとは、ブロッコリーの酢味噌和え。
しめじ、大根、あげと水菜の味噌汁。

レタス

今日は、カレーか肉じゃがの予定ですが
他の食材の期限の関係で予定変更になったら
お味噌汁の中にじゃが芋を入れようかなと思っています。

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