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この家で暮らしていこう

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息子が作った簡単1品と塩こんぶ「ふじっ子」

短期間ではありますが
上の子が実家に帰ってきて
週末の休みになると、ちょっと助かるのが
私が夕食を作っていると、
サッとできる簡単な1品を作ってくれることなのですが

昨日は、お鍋にしたので
私がその準備をしている間に
細切りにしたキュウリ1本と
もやし1袋の半分をサッと茹でて
塩昆布大さじ2、ごま油大さじ1、
ツナ缶1個、すりごま少々であえた
こんな1品を作ってくれました。

きゅうり、ツナ缶、もやし、すりごま、塩こんぶ、ゴマ

我が家はみんな塩昆布が大好きなので
お茶漬けにもよく登場するのですが
簡単浅漬けにしたり

たたきキュウリとごま油と一緒に和えれば
塩昆布のうま味で
他の調味料を加えなくてもサッと作れるので
家族が1人増えてからは
いつも業務用の大袋を常備しています。

ふじっ子


それと、あと1品はナスの揚げびたし。

ナスの揚げびたし

素揚げにしたナスを醤油大さじ3、
酢大さじ3、砂糖小さじ2に入れて
味がしみたら唐辛子とネギをかけて出来上がり。

今日は、午後から一緒に買い物に行くので
今夜は上の子が選んだ食材で
簡単な1品を作ってもらう予定です。

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