この家で暮らしていこう

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揚げホットケーキのような「まん丸ふんわりドーナツ」ができました。

今日は朝から雨だったので
予定していた買い物を明日に変更したのですが

軽めにお昼ご飯を食べた後に
何か甘いものが食べたいなぁ・・そう思って
おやつの棚を覗いてみると
あらら・・空っぽ。

あー、おやつも無くなっていたか・・でも、何か食べたい。
そこでホットケーキミックスを使ってドーナツでも作ろうかと思って
ボウルに粉と卵とお砂糖を少し
それと、すっきりCa鉄もちょっとだけ入れようとしたら

そこで手元がくるってドバドバっとボウルの中に入ってしまい
ドーナツのタネどころかパンケーキの生地のようにユルユルになって
これはどうしたらいいものかと思ったのですが

もうすでに鍋にはたっぷりめに油を入れていたので
やっぱり揚げるしかない?
そこで、そのユルユルな生地をスプーンですくって
天ぷらのようにそのまま揚げてみると
こんな丸いふわふわの揚げたホットケーキのような
外側は少しさくっとして中がふんわりのドーナツができました。

ホットケーキドーナツ

一口サイズの大きさなのですが
これ、なかなか美味しかったです。(^^)
2人であっという間に全部食べてしまいました。
(私が3分の2食べてしまった・・。(^^;)

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