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この家で暮らしていこう

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水加減を間違えた「あのカチカチご飯」が復活!(*^^)v

一週間前に、水加減を間違えて
カチンコチンに炊きあがってしまった
あのご飯
を冷凍して、いつか焼きカレーに・・
そう思っていたのだけど、今回は思いきって
栗ご飯にしてみることにしました。

解凍しても、パサパサ感すごすぎ・・
大丈夫かなぁ・・←ちょっと不安になってる。
冷凍ご飯
お米から炊く時は、生のまま入れるけど
今回は、一度炊いたカチカチご飯なので、
生栗を半分の大きさに切って水をふり、レンジで3分ほどチン。
栗ご飯
オールパンにほぐしたカチカチご飯、
お水を約2分の1カップ、先ほどのチンした栗を入れ
お塩を少々加えてフタをして弱火で15~20分加熱。
そして5~10分ほど蒸らすと・・・
栗ご飯 栗ご飯

ふっくら栗ご飯ができました。
栗ご飯

いや~、ヨカッタ、ヨカッタ!
お米から炊いた栗ご飯と比べると
味は少し落ちるけど、ごま塩をかけると
ほとんど気になりませんでした。

4合のお米を3合の水加減で炊いてしまった
あのカチカチご飯がこんな風に復活してくれて
本当に良かったです。(今度は焼きカレーに・・。)

そうそう、昨日、皮を剥いた栗ですが・・・
冷凍栗
こんな感じで4つに小分けして
今度はちゃんとお米から炊く栗ご飯用として
冷凍保存しています。

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