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この家で暮らしていこう

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本日の我が家の野菜と「パセリ」は肌や骨、髪の毛、爪、血管にも良いのです・・

今月に入ってすぐに
毎日のように強風が続いて
勝手口の近くに立てかけていた脚立が

小さな小さな家庭菜園の
パセリの上に直撃してしまい・・
しばらくの間、つけ合わせパセリ無しの
食卓だった我が家。

今日はお天気もいいことだし
そろそろパセリの苗を買いに行こうかと
ホームセンターに出かけてみると・・
野菜の苗が50円になっていたので
サンチェ、レタス、水菜の苗も買いました。
暖かくなると、苗の葉っぱも元気がよくて・・
レタス

レタスも水菜も寒い時期に植えていたものと
大きさが変わらないみたい・・。向かって右に↓見えるのは
種から育てたホウレン草ですが、まだ小さいままです。
水菜

今日はサンチェ2、レタス1、水菜1、パセリ2・・で
1個50円が6個で合計300円。
しばらくの間は、つけ合わせのレタス類、水菜、パセリは
スーパーで買わなくても大丈夫そうです・・。

そうそう、パセリは体にとてもいいんですよ。
シリカの他、ビタミンCや鉄が入っていて
シリカは、コラーゲンの再生を促すミネラルで
肌や骨、髪の毛、爪・・血管にも良いのです。
なので・・

パセリ
我が家では結構使うんですよ。
サラダだけではなく、サッと刻んで野菜スープやシチュー
じゃが芋を炒めたり、パスタの上にパパっと・・。
その都度刻むのは面倒だけど
生パセリだと香りがとても良いので
シンプルなスープでも味がぐっと引き立ちます。

でもこれも好みがありますよね。
我が家はパセリが好きなのは私だけなのですが
刻んで入れるとみんな食べてくれるんです。

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